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章鱼小丸子
章鱼丸子，外脆里滑，金黄娇嫩，柴鱼片沙拉酱，味道鲜美。五颜六色的寿司，浓香滋味。都是小本投资，实现创业梦想
一、章鱼小丸子背景
章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，是日本的国粹小吃，较早出现在大阪，创始人是日本美食大师--远腾留吉，在六十年前的,远腾尝试用特制的粉浆，配上章鱼和高丽茶，再刷上密制的烧汁，沙拉和日本鱼片，制作出世界上份章鱼烧，他请朋友们品尝，但凡试者无不夸奖称赞，就这样章鱼烧在日本迅猛流行，直至今天你在日本任何一个城市，都可以随意在路边发现一个个小巧但装修却极其精致的章鱼烧店。
大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。新颖独特的调浆过程和制作工艺，鲜美的章鱼肉馅和爽口的椰菜丝馅，酥脆金黄的外表，加上一层香滑的柴鱼片，再蘸上可口的沙拉，使章鱼小丸子更加鲜香十足，精巧的日式风格外盒包装使它格外诱人。异国的饮食文化，海味的美好口感，让消费者过口不忘。“章鱼小丸子”不仅满足了爱吃人群的消费需求，更加丰富了休闲美食文化，因此流行于台湾、北京、广州等地，至今仍畅销不衰。撒上少许沙酱、胡椒粉、辣粉等，口味更是香鲜十足，适合不同年龄层食客的喜爱。
二、章鱼小丸子培训内容
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培训 |
章鱼丸：●香辣章鱼丸●蒜香章鱼丸●香辣海苔丸●蒜香海苔丸 ●香辣肉松丸●蒜香肉松丸 |
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其他类： 墨鱼丸、虾球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸。 |
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设备原料：提供设备和原料采购市场信息。 |
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培训 |
1.讲述章鱼小丸子背景及发展史。 |
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培训 |
不限制学习时间,,学会为止。一般3天左右。 |
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培训 |
包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
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特别
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1.赠送精美章鱼小丸子宣传图片。 |
三、投资及市场分析
每盒章鱼小丸子的成本在0.7元左右，市面零售价格一般在3～5元每盒，甚至高达8元每盒，商业休闲区及校区日均销售300盒左右，营业额在900～1200元左右，月均收入2万多元，除去房租、员工薪水、贩卖盒等成本，月净利润可达万元。就算小规模开店经营或者简单街边摆摊，也能月赚几千元。
四、设备指导
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序号 |
名称 |
用 途 |
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1 |
鱼丸炉 |
分电热炉和燃气炉，通常有双头和三头的。一板一般有28个洞。 |
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2 |
电动搅拌机 |
主要用来打蛋、搅浆使用。 |
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3 |
漏斗倒浆器 |
用来撒到浆体。 |
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4 |
尖嘴调理瓶 |
用来装色拉油或沙拉酱。 |
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5 |
料理木桶 |
用来装柴鱼片或海苔等。 |
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6 |
操作钢签 |
用来翻转丸子。 |
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7 |
竹签 |
方便客户吃丸子。 |
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8 |
专用盒子 |
包装丸子使用。 |
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9 |
吧台匙 |
用来刮油和辅助做丸子。 |
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10 |
调味粉筒 |
装调味粉。 |
